mali*ciou?? blog kulinarny » 2007 » Wrzesień (opinie, recenzje, restauracje, knajpy, jedzenie i piwo oczywiście)

21/09/2007

Jeff’s, ameryka??ski lajf na Polach Mokotowskich

Filed under: Warszawa,ameryka??skie — maliboo @ 22:30

Kolejka wpis??w jest ju?? lekko przeterminowana, wi�?c nietaktem by??oby sprzedawa�? nie??wie??e wspomnienia z Sarmacji, czy Samych Swoich na Pradze. Za??miard??y si�? ju?? w poczekalni ??�?cznie z Bordo i Czekolad�? na Chmielnej (by�? tam w sierpniu i nie napisa�? do tej pory!). Ale nie ma tego z??ego. Je??li chodzi o pierwsz�? restauracj�? to wpadniemy tam jeszcze nie raz, bo by??o warto. Co do ostatniej gorzkiej s??odko??ci napisze o tym s????w kilka przy okazji kolejnej wizyty w knajpie koloru wina z Bordeaux.
Po ca??ym tygodniu kombinowania i optymalizowania kodu pod starego dobrego, pi�?cioletniego Flasha MX m??zg mam zmulony jak ??o??�?dek po paczce ??elek. Ale ??rodowy wypad do kolejnej knajpy Jarczy??skiego: Jeff’s wart jest opisania.

Je??li dobrze pami�?tam w miejscu gdzie teraz jest Jeff’s dobrych par�? miesi�?cy sta??a spalona knajpa. Ale to by??o tak dawno temu, ??e ju?? prawie nieprawda. Lokacja przynosi par�? wspomnie?? zwi�?zanych z wizytami w pobliskiej Proximie i nocnymi powrotami z przystanku vis ?� vis. Oczywi??cie nadal mam ??al, ??e wywalili mnie pewnej sobotniej nocy z tego klubu. Z drugiej strony, czy spotka??bym wtedy Adama Ma??ysza?
??roda to dzie?? krewetek. W dodatku trafili??my na ich festiwal, jednak jako?? si�? nie skusili??my. Trudno. Zam??wili??my standardowe na ma??le z czosnkiem. Tutaj na nowo zdefiniowa??em sobie poj�?cie WYSIWYG. To co pokazuj�? na stronie nie do ko??ca odpowiada temu co si�? dostaje. Lekka bida, z??e nie by??o, jednak do tych, kt??re jedli??my w Szwejku si�? nie umywaj�?. Ale jak m??wi Bogu?? „nie uprzedzajmy fakt??w”. Na wst�?p wjecha??y wszak??e obj�?te promocja Happy Hour Mozzarella Sticks. Panierowane paluszki z sera, podane z sals�?. Sztuk pi�?�?, 11z??, smaczne. Zanim wybi??a magiczna godzina 18:00 i szcz�???liwogodzinny Kopciuszek zamieni?? si�? w mniej przyst�?pn�? cenowo ofert�? krzepa dom??wi?? jeszcze Buffalo Wings w ilo??ci sztuk dwunastu, za z??otych jedena??cie. ??rednio ostre, jak dla mnie troch�? za, ale bi??y ten papierowy smak, kt??rym czasem si�? ??ywi�? i broni�? w KFC. Tutaj wchodz�? wcze??niej uprzedzone fakty w postaci podw??jnej porcji krewetek za 39z??. W przeciwie??stwie do Szwejka daj�? tu ry??. Jednak same krewetki jakby mniejsze. I tylko jeden smak, poniewa?? na ostro by??y tylko w ofercie festiwalowej. A to i bez okazji dostaniemy na placu Konstytucji we wtorki. Po morskim ??arciu i odrobinie promocyjnego ??ywca (22z?? za 1.5l dzbanek x2 mi�?dzy 15:00 a 18:00) czas by??o na jeszcze odrobin�? rozpusty. Blondi wzi�???a obrzydliw�? tagliatelle z morskimi ??mieciami (16z??), a my z krzepciem na p???? t??uste, ameryka??skie ??niadanie (9z??, tak, ??niadanie. Po 20:00). Jajka, kie??baski, boczek, grzanki i kartofle zrobi??y swoje. Poziom spustu zosta?? osi�?gni�?ty.
Troch�? ??a??uj�?, ??e nie spr??bowa??em tutejszych burger??w. Jak powiedzia?? mi Marcin: „jeffs nie jest amerykanska jadlodajnia? bo jesli tak to grzech nie wpieprzyc burgera. to jakby w staropolskiej restauracji objadac sie suszi”. Trzeba si�? zrehabilitowa�? i doda�? do kolekcji spo??ytych premium burger??w tutejsze. Nie ma tego z??ego, po wizycie by??em na tyle zadowolony, ??e wpadn�? tu jeszcze nie raz. Tym bardziej, ??e powr??t do Centrum jest miodny z pobliskiego przystanku. W sumie to rzut ~~pawiem~~ beretem od knajpy. Nast�?pnym razem od razu na wjazd zam??wi�? p????toralitrowy dzbanuszek Paulanera. Sprzedaj�? go tu w trakcie szcz�???liwych godzin za jedyne 35z??/1.5l x2 = 3l. W sumie najtaniej w knajpie, jak do tej pory widzia??em.
Jeff’s to ca??kiem mi??a miejsc??wka w ca??kiem mi??ym miejscu. Grzech go nie odwiedzi�?, je??li kolekcjonujesz kulinarne wspomnienia. Tym bardziej, ??e mimo braku rezerwacji nie mieli??my problemu ze zdobyciem miejsca ko??o godziny 17:00. Dodatkowo pobyt umila (poza kr??tkimi spodenkami kelnerek w stylu Hooters, czy Rooster) tu muzyka do kotleta, na ??ywo. Klimaty coverowo-rockowe, przynajmniej w ??rod�?. Co prawda Brothers in Arms ch??opaki nie zagrali, ale inne standardy Dire Straits i reszta hameryka??skiego rocka polecia??a.

Comments (7)

08/09/2007

Wook. W00t!

Filed under: Warszawa,chi??skie — maliboo @ 21:03

Wook wyszed?? przypadkiem. Po dw??ch piwach i ca??ym, do??c stresuj�?cym dniu, jakim by?? dla mnie pi�?tek, szuka??emczego?? do wszamania. Ju?? mia?? to by�? kebab przy wyj??ciu ze Z??otych Taras??w na dworzec Centralny, ale rzut beretem znajduje si�? przecie?? Wook. Tu?? pod Mariottem.

O Wooku przeczyta??o mi si�? sporo z??ego u mistrza Nowaka, jednak jestem zdania, ??e kuchnia chi??ska i jej syndrom s�? nierozerwalnie zwi�?zane z glutaminianem sodu. Jednak ??o??�?dek zahartowany w trakcie studenckich czas??w we wszelakich chi??skich knajpach sprosta?? wizycie.
To co trzeba wiedzie�? o tej restauracji, to to, ??e porcje nie s�? du??e. Ok, s�? nawet ma??e. Ale ceny r??wnie??. Zupy to kwestia 4 blaszek, „drugie dania” 6z??, a w deserach powracamy znowu do 4z??. Jednak szok cenowy na tym sie nie ko??czy. Piwo w centrum miasta w cenie 4z??/4dl to r??wnie?? gratka. Niestety uda??o mi si�? za??apa�? tylko na Becksa w cenie 5z??/0,33l. Pora roku jeszcze ciep??a, chocia?? to si�? zbli??a ku ko??cowi. Miejsce na podw??rku nie okaza??o sie z??ym wyborem. ??rodek dostaje za to sporawego minusa za naprawd�? kiepsko dzia??aj�?c�? klimatyzacje. Za??o??�? si�?, ??e po wyj??ciu wali??oby si�? niezgorzej ni?? po wizycie w przeci�?tnym chi??skim barze w metalowej budce. Na to moja nowa kurteczka pozwoli�? sobie nie mog??a. Takie zalety kuchni na widoku.
Mo??e znalaz??bym jakie?? plusy w takim podej??ciu do usadowienia palnik??w, ale na jedzenie trzeba naprawd�? tak kr??tko czeka�?, ze nawet nie zd�???y si�? popodziwia�? pracy azjatyckich kucharzy.

Tu?? po realizacji zam??wienia zda??em sobie spraw�?, ??e pope??ni??em b??�?d kardynalny. Ca??e zam??wienie posz??o na raz. Praktycznie zaraz po kokosowej zupie, wjecha??y makaron z warzywami i krewetkami (niestety dok??adnie w tej kolejno??ci wzgl�?dem ilo??ci), chrupi�?ca wo??owina w cie??cie i kurczak po seczua??sku. W zupie, opr??cz ilo??ci kurczaka, pozytywnie zaskoczy??y mnie pieczarki. Niestety zbyt ostry smak zag??uszy?? delikatny, kokosowy aromat. Zamiast zwyk??ej barowej ??y??ki mile widziana by??aby taka jak�? daj�? w sushibarach do miso. Dla zr�?cznych inaczej opr??cz pa??eczek jest te?? widelec. Makaron przypad?? mi do gustu, mimo mo??e du??ej dolewki teriyaki i/lub sosu sojowego. Kurczak po seczua??sku wpasowa?? si�? idealnie w moje wyobra??enie kurczaka po seczua??sku. Ostry jak powinien z wyra??nymi kawa??kami warzyw i kawa??kami orzeszk??w ziemnych. Wo??owina, spo??ywana na ko??cu swoje ju?? przele??a??a pod chmurk�?. Zatem prawie zimna skonsumowana by??a praktycznie bez zachwytu. Mimo tego nie by??a jako?? bardzo rozmok??a od kapusty na kt??rej le??a??a. Bardziej nasi�?k??a od polania sosem z kt??rym zosta??a podana. Na deser zamiast szota czystej za 5z?? wr??cili??my do deser??w. Do tej pory sie zastanawiam czemu krzepa wy??ar?? wszystkie liczi i mandarynki nie wypijaj�?c soku. Ja zam??wi??em s??odkie kuleczki zhimaqiu w cie??cie sezamowym z past�? z czerwonej fasoli, polane sosem karmelowym. To co Azjaci potrafi�? zrobi�? z grochu czy fasoli nigdy nie przestanie mnie dziwi�?. Ok, przyznam, ??e ich r????norodne fetysze i telewizyjne show r??wnie??. Europejska kr??tkowzroczno??�?. Ca??e szcz�???cie Unia Europejska zmusi??a nas do my??lenia o marchwi jak o owocu, bo wszak??e robi si�? z tego d??em w Portugalii. Wi�?c czemu nie fasola na s??odko?

~~Wielko??�?~~ Ma??o??�? da?? dla Wooka jest plusem i pozwala urozmaici�? obiad czy kolacje ponad to co daje jedno danie. Za cen�? jednego przeci�?tnego dania w knajpie dostajemy tu 3-4 inne, a to co zjad??em wystarczy??o mi a?? nadto. My??l�?, ??e z deseru mog??em zrezygnowa�? spokojnie. Ok, mo??e nie z deseru a z lekko nietrafionego makarony z krewetkami. Na pewno jest to bardzo mi??e miejsce do grupowych spotka?? (nie myli�? ze swingingiem!) hydroksylowych po??�?czonych z tetraedrycznym atomem w�?gla. Zw??aszcza, ??e lokacja w samym centrum sprzyja niemarudzeniu wsp????-kompan??w co do wyboru loko.

W00t!

Comments (5)

05/09/2007

Pusta Butelka

Filed under: Warszawa,fu??yn,swojskie — maliboo @ 19:19

Cynk na Butelk�? na Podwale 29 dosta??em podczas czwartkowej wizyty w Bierhalle. Po tej kulinarnej pora??ce jakim by??a ta warzelnia piwa musz�? przyzna�?, ??e cokolwiek si�? napali??em na lepsze i wi�?ksze porcje. Poniedzia??ek zweryfikowa?? troch�? minirecenzj�? kolegi Piotrka.

Butelka to nowa knajpa, otwarta rzut beretem od Kompanii Piwnej na Podwalu 25. Bardziej lotne osoby z pewno??ci�? zauwa??�?, ??e bliskie po??o??enie zdradza ju?? sama numeracja. P??ki co nie maj�? tu ??adnych promocji na bro, czy jedzenie. Ale jak si�? dowiedzia??em co?? takiego jest w planie. Przyda si�?. S�?siedztwo takiej fabryki jedzenia jak Kompania nie u??atwia prowadzenia biznesu. Przezornie zarezerwowa??em stolik, co jak si�? p????niej okaza??o nie by??o zupe??nie potrzebne. Po dotarciu na miejsce przywita??y nas puchy. Przynajmniej na wewn�?trznym ogr??dku os??b by??o niewiele.
Menu nie przera??a wyborem, mo??e to i dobrze, ale te?? nie ??echce cenami. Pozosta??a nadzieja z minirecenzji na dobre i du??o. Ale na pocz�?tek trzeba przygotowa�? podk??ad – wjecha??o wi�?c piwo, niestety ??ywiec i tylko w p????litrowych kuflach (8z??). Jako wjazdowy apetizer wjech?? chlebek na oliwie. Do wyboru: z czosnkiem lub papryk�?. Chlebek ciep??y, niestety na pi�?ciu ch??opa ilo??�? jak�? nam podali starczy??a na dwa k??apni�?cia szcz�?k�?. Bez dok??adki. Je??li chodzi o grubsze jedzenie, to postanowi??em zaryzykowa�? i wzi�???em Parmiggiani- medalion ciel�?cy i z indyka zapieczony z serem mozarella i pomidorami (29z??), chocia?? kusi?? mnie te?? wyb??r krzepy, czyli paski ciel�?ciny w sosie ??mietanowo-pieczarkowym z kluskami z deski (25z??). Ale wystraszy??em si�? troch�? tych klusek z deski. W ko??cu wi??ry i drzazgi mog??yby mi powchodzi�? w dzi�?s??a, co mog??oby skutkowa�? za??amaniem mojej grafoma??skiej kariery.

Porcje, kt??re wjecha??y na st???? obiecywanym rozmiarem nie powali??y, aczkolwiek do ma??ych te?? nie nale??a??y. Ciel�?cy wyb??r krzepy okaza?? si�? strza??em w dziesi�?tk�?. Widocznie deska z kt??rej by??y kluski zosta??a dok??adnie przemielona. Sos ??mietanowy mi??o wsp????gra?? z paskami mi�?sa. Je??li chodzi o moje medaliony, to lekkim rozczarowaniem by?? brak jakichkolwiek w�?glowodan??w czy to w postaci ry??u, czy ziemniak??w. Pomijaj�?c mo??e m�?k�?, kt??r�? by?? zag�?szczany sos. Obok mi�?sa pod serow�? pierzynk�? na patelni pojawi?? si�? r??wnie?? plaster bak??a??ana. Niestety swoj�? wielko??ci�? g??rowa?? nad obydwoma kawa??kami mi�?sa. Je??li mia??bym ponarzeka�? to na ciut kwa??ny sos, ale za to czu�? by??o w nim wyra??nie pomidory. Chyba niestety z puszki.

By??o dobrze, chocia?? po nazwie spodziewa??em si�? czego?? w bardziej ~~pijackim~~ biesiadnym stylu. Je??li chodzi o piwne, m�?skie posiad??wki, to Butelka raczej nie wchodzi w gr�?. Jest tu za ??adnie, a fontanna w patio nastraja bardziej romantycznie, ni??li rubasznie. Jako miejsce na (nie)zobowi�?zuj�?c�? kolacj�? z dziewczyn�?, jak najbardziej. P??ki co, miejsce jest nowe, wi�?c chyba trzeba da�? mu czas na lekkie urozmaicenie menu i oferty. W ka??dym razie do Butelki jeszcze zajrz�?. Kusi mnie krem z broku????w z migda??ami i ??eberka z miodem i orzechami lub sosem barbacue (35z??).

Comments (5)

02/09/2007

Bierhalle, nie podjesz tu wcale.

Filed under: Warszawa,bronx,swojskie — maliboo @ 11:59

O Piwn�? Hal�? zahacza??em ju?? par�? razy. Piwo warzone na miejscu to zupe??nie inny poziom dozna?? przy s�?czeniu browara. Standardowe piwo z kija jest takie… standardowe. Prawie jak wizyta w maku, wiadomo czego si�? mo??na spodziewa�?.

Poprzednie wizyty i nieod??�?czn�? par�? weizena i dunkela wspominam mi??o. Mo??e poza jedzeniem. Ale po kolei. Mimo tego, ??e sama czwartkowa okazja do wizyty nie nale??a??a do weselszych, nastroje nam dopisywa??y. W ko??cu zawsze jest tak, ??e co?? si�? ko??czy, co?? si�? zaczyna. Oczywi??cie jak zwykle musia??em przyj??�? pierwszy, a pono�? tylko ten kto spija ostatki pi�?kny i g??adki. Na dzie?? dobry pani kelnerka pocz�?stowa??a mnie kart�?. Nastawiony po porannym przeszukiwaniu menu na „Dunkel” gulasz lub kartacze, zacz�???em wieczorne poszukiwania. I ??up! Okazuje si, ??e kto?? tu chyba zapomnia?? nie tylko o aktualizacji menu na stronie (brak kartaczy), ale r??wnie?? jego cen. Wyb??r jedzenia, jak i stosunek cena-ilo??�?, oraz cena-jako??�? nigdy w Bierhalle powalaj�?cy nie by??. Ale to co zobaczy??em za??ama??o mnie totalnie. Gulasz, kt??ry sobie upatrzy??em z prezentowanych na stronie 18,99z??, co podchodzi ju?? pod granice przyzwoito??ci, zdro??a?? do 22,99z??! Znakomita wi�?kszo??�? pozycji r??wnie??. Na szcz�???cie piwo pozosta??o na starym poziomie 17,5z?? za litr. Niestety tu kolejny zgrzyt. Na stronie stoi jak byk, ??e w arkadyjskiej miejsc??wce dostan�? ca??y asortyment, ??�?cznie z ko??lakiem na kt??rego si�? szykowa??em. Lipa: w ofercie sta??y tradycyjny pils, weizen i dunkel. Koniec! Po Ko??laka mog�? se skoczy�? do Piotra i Paw??a, gdzie nota bene jest chyba najta??szy.
Oczywi??cie nie marudzi??bym tak, gdyby nie to, ??e Hala Piwna nie nale??y do kulinarnych wy??yn. A ilo??�? jedzenia mimo wszystko nie jest wystarczaj�?ca ??eby wykarmi�? ca??�? kompani�? g??odnego ch??opa. Przy okazji nadal mi si�? odbija ??ylasty mini-karczek podany na kromeczkach chleba, kt??ry zam??wi??em b�?d�?c tam pierwszy raz. Czeka??em wtedy na niego dobre 45 minut, bo kelner raczy?? si�? pomyli�? i miast karczku wyl�?dowa?? u mnie kurczak. Ale chyba szczyt to przek�?ski. Wszak??e to knajpa z piwem, a do piwa potrzeba jedzenia, wi�?c doci??nijmy frajer??w i na tym. Do apogeum g??upoty dodaj�? odrobin�? smalcu za 9,99z?? i 5 p????kromek zapieczonego chleba (sic!) z serem za 7,99 robi�?cego za „grzanki serowe”. Uwaga, ??eby si�? nie zad??awi�?!
Nie podoba si�?? Nie przychod??. Ale chyba nie o to chodzi w prowadzeniu interesu? Nie przyjd�?.

Musz�? w tym miejscu troch�? odpu??ci�?, bo gulasz mimo wszystko jest ca??kiem dobry. Jednak wydaje mi si�?, ??e od ostatniego razu porcja jako?? zmala??a. A wieprzowina z kt??rego niby by?? zrobiony, jakby przypomina??a mi drobiow�? pier??… Aha! I trafi?? mi si�? nawet jeden kawa??ek pieczarki! Kluseczki by??y bardzo dobre. Cztery piwa, mi�?sko i st??wka na jedn�? osob�? p�?k??a. Je??li traktowa�? Bierhalle jako miejsce na jeden strza?? – nie jest ??le. Ale piwo jest za dobre, ??eby wypi�? tylko jedno. A na wi�?ksz�? ilo??�? potrzeba jakiej?? jedzeniowej podstawki. Dodatkow�? rzecz�? kt??ra mnie zdziwi??a, to doliczany serwis. Jak zwykle w postaci 10%. Oczywi??cie swoje zdanie na temat zmuszania do haraczu mam, ale to co mnie zaskoczy??o to to, ??e je??li kelnerka dopisa??aby nam do rachunku te 10%, to du??o by z tego nie dosta??a. Zawsze my??la??em, ??e jak kto?? mnie do czego?? zmusza, to w imi�? wy??szych zasad. Za prace w trudzie i znoju, obs??uguj�?cemu wszak??e nale??y si�? premia. Ale tu widz�? panuj�? zgo??a inne zasady, z tego co si�? dowiedzia??em na nast�?pny dzie?? od towarzyszy pijatyki.

Comments (4)